Histoire
A Angoulins-sur-Mer, quelques vestiges attestent d'une occupation préhistorique et gallo-romaine. Au IXe siècle, Châtelaillon et Angoulins furent envahies et détruites par les Normands.
Ce n'est qu'au Xe siècle, qu'Angoulins entre dans l’histoire écrite avec les actes de donations de marais salants qui le citent "INGOLIS" en 928 et "ENGOLINS" en 978.
La découverte, en 1876, par l’abbé Mongis, d’une nécropole dans les falaises des Chirats près des grottes de la Manon, permet de supposer qu’à cette époque existait un habitat qui fut détruit ensuite par l’océan.
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Au XVIIe siècle, il est décrit un fief et une seigneurie dite "de Bazouges" pour la partie maritime avec l’église Saint–Nazaire, aujourd’hui disparue.
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Pendant le siège de la Rochelle en 1628, Richelieu établit ses quartiers dans le domaine du Pont de la Pierre, dont il reste quelques éléments aujourd’hui.
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Au XVIIIe siècle, paraît le premier recensement de la commune qui compte 512 habitants. Le travail se fait dans les marais salants, les vignes, et les terres labourables.
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Au XIXe siècle, la flotte anglaise assiège Angoulins et détruit les forts du Chay et de la Motte Grenet. La commune possédait de nombreuses vignes ; le vin et l’eau-de-vie faisaient la fortune du pays jusqu'à la fin de ce siècle date à laquelle le phylloxera détruisit tout le vignoble.
- Au XXe siècle, l’exploitation des marais salants (aujourd’hui abandonnée) se maintient jusqu’en 1956. Ceux-ci se transforment en marais ostréicoles, actuellement une des principales activités de la commune.
Patrimoine classé
Directement sur le littoral aux portes de La Rochelle, Angoulins a dû sans cesse se défendre contre l’envahisseur.
La première église romane, dont il ne reste qu’une voûte, fut détruite pendant la guerre de cent ans et reconstruite au XVe siècle. Toutes ces façades furent fortifiées avec un système de chemin de ronde sur mâchicoulis.
De nouveau prise d'assaut pendant les guerres de religion, l'église perdit ses voûtes et ses murs furent dégradés.
Au XIXe siècle, l’église Saint Pierre-Es-Lien fut restaurée et classée monument historique le 2 janvier 1908.
